La
Mancha es la madre de la cocina castellana. La gastronomía de Albacete es una
de las más ricas y diversas. Nuestros años de experiencia en el hacer culinario
han creado un sinfín de platos típicos.
No
puedes perderte la degustación de unos buenos gazpachos manchegos con carne de
caza, las migas ruleras, las gachas de pator, el pisto manchego, los chorizos,
las morcillas, las costillas y el lomo de orza, el “ajo mataero” o el “atascaburras”.
Tampoco puedes irte sin probar las hojuelas, la leche frita, los bollos de
mosto, los rolletes de sartén, o los populares “miguelitos de La Roda”.
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